Люля-кебаб из баранины — это восточная классика с идеальным балансом сочности и пряностей. Нежная мякоть баранины, смешанная с рубленым луком, чесноком, кинзой и петрушкой, формируется в люля-кебаб на шампурах. Лимонный сок подчеркивает вкус мяса, а куриная кожа сохраняет сочность при жарке. Паприка и перец чили добавляют сладковатую остроту, а угли мангала — характерный дымный шарм. Блюдо полностью готово — подавайте с дольками лимона и зеленью.
Состав:
Баранина (мякоть), лук репчатый, чеснок, лимон, кинза, петрушка, соль, паприка, перец чили, кожа куриная.
Почему стоит выбрать:
- Сочность гарантирована: куриная кожа защищает мясо от пересыхания.
- Аутентичный вкус: кинза, чеснок и лимон — классика кавказских люля.
- Дымный акцент: приготовление на мангале усиливает глубину вкуса.
- Готовность: кебаб полностью приготовлен — можно сразу подавать.
Как подавать:
- С лавашем, лепёшками или грузинским хлебом.
- С овощами-гриль и соусом ткемали.
- С маринованным луком и гранатовыми зёрнами.
С чем сочетать:
- Свежие помидоры, репчатый лук и зелень.
- Лёгкие йогуртовые соусы с мятой.
- Сухое красное вино или айран.
Польза:
- Белок и железо: баранина поддерживает мышцы и кровь.
- Витамин С: лимон и зелень укрепляют иммунитет.
- Антиоксиданты: чеснок и паприка борются с воспалениями.
Идеально для:
- Пикников, кавказских застолий или мужских вечеринок у мангала.
- Любителей пряной баранины с ярким вкусом.
- Тех, кто хочет добавить восточный колорит в меню.
