Шашлык из нутрии — это открытие для ценителей необычных вкусов. Мясо нутрии, нарезанное порционно, маринуется с репчатым луком, солью, чёрным перцем, свежей петрушкой, укропом и паприкой. Лук смягчает волокна, зелень придаёт свежесть, а папирка — сладковатый оттенок и золотистый цвет. Приготовление на углях добавляет лёгкую дымную ноту, сохраняя природную сочность мяса. Блюдо полностью готово — подавайте с овощами-гриль и грузинским соусом.
Состав:
Нутрия, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, петрушка, укроп, паприка.
Почему стоит выбрать:
- Нежность и низкая жирность: мясо нутрии мягче кролика и полезнее свинины.
- Гармония специй: паприка и зелень подчёркивают деликатный вкус.
- Готовность: шашлык полностью приготовлен — можно сразу подавать.
Как подавать:
- С гранатовым соусом, лавашем и маринованным луком.
- С запечёнными корнеплодами (морковь, сельдерей).
- С лёгким салатом из рукколы и томатов.
С чем сочетать:
- Ткемали, соус из ежевики или вишнёвый чатни.
- Молодое красное вино или крафтовое пиво.
- Гречневую кашу с грибами.
Польза:
- Белок и Омега-3: мясо нутрии поддерживает мышцы и сердце.
- Железо и фосфор: для энергии и крепких костей.
- Низкий холестерин: диетическая альтернатива традиционным видам мяса.
Идеально для:
- Гастрономических экспериментов и охотничьих вечеринок.
- Приверженцев ЗОЖ, ищущих новые источники белка.
- Тех, кто ценит баланс нежности и пикантности в мясе.
