Шашлык из бараньей корейки (маринованный)
Состав и подготовка:
- Мясо: Отборная баранья корейка (спинная часть), нарезанная порционными кусочками.
- Маринад: Лук репчатый (натуральный смягчитель), дольки граната (для нежности и легкой фруктовой ноты), соль, черный молотый перец.
- Готовность: Мясо уже промариновано. Мягкость и нежность корейки и маринад гарантируют сочность при жарке.
Почему это выгодно:
- Экономия времени: За вас уже сделали самое трудоемкое – нарезку и маринование. Достали – нанизали – пожарили.
- Аутентичный вкус: Гранат и лук подчеркивают природную сладость и аромат баранины, не перебивая ее. Перец добавляет легкую пикантность.
- Польза: Баранина корейки – источник качественного белка, железа, цинка и витамина B12 (поддержка иммунитета, энергии, кроветворения).
Лучшие сочетания для подачи:
- Традиционно: Свежий лаваш, маринованный красный лук, острый соус ткемали.
- Свежо и ярко: Салат из рукколы, зерен граната и крошеного сыра фета.
- Сытный гарнир: Рис басмати, томленый с куркумой и изюмом.
Идеальный выбор для:
- Выходных шашлыков на даче или у друзей.
- Быстрого и впечатляющего ужина после работы.
- Ценителей деликатного вкуса качественной баранины.
